Lyon: - Ein Traum wurde wahr, sagte ein überwältigter Skeie. Er hat seine eigenen Bemühungen bei der Weltmeisterschaft als das Beste, was er jemals auf einem Herd hervorgezaubert hat, bezeichnet.
Für die Zubereitung hatte das Team Fünf Stunden Zeit. Foto: Paal-André Schwita
Das Menü
Hier ist das Rezept des Erfolgs für alle diejenigen, die nicht wissen, was sie heute zu Mittag kochen sollen: Kabeljau mit leicht geräuchertem Kammmuscheln, Garnelencabaret, mit Trüffeln gefüllte Rote-Bete-Würfel mit Lauchkartoffeln und Wachtelei. Der zweite Gang: Rinderfilet mit Gänseleber und noch mehr Trüffel, glasierter Rinderkiefer und eine Pyramide aus gebackenen Zwiebeln. Dem Appetit Ihrer Familie wird auf die Sprünge geholfen, indem Sie das Gericht auf einem Silbertablett servieren.
Das Menü Foto: Paal-André Schwita
Teilehmer und Jury
Die Teilnehmerkreis des Kochwettbewerbs und die Jury wurden diesmal um viele Nationen erweitert. Die Norweger waren deshalb sehr gespannt, inwieweit die asiatischen und lateinamerikanischen Erwartungen an den guten Geschmack den Kampf um die Medaillen beeinflussen würden.
Das Team
Hinter einer Goldmedaille - sei es in Kochkunst oder im Biathlon - steht immer ein größeres Team. In Lyon bestand das Team aus Begeisterten aus der gesamten norwegischen Restaurantbranche.
(Quelle: dinmat.no)