Der junge norwegische Koch Kenneth Gjerrud führt sowohl das einzige norwegische Restaurant Deutschlands, das Munch`s Hus, wie auch die Kantine im Felleshus in Berlin. Das Felleshus ist das Gemeinschaftshaus der fünf Nordischen Botschaften in Berlin, welches für Veranstaltungen und Ausstellungen genutzt wird.
In der Woche vom 14. - 18.3.2005 findet nun erstmals eine "Norwegische Woche" in der Kantine statt, in der Köstlichkeiten der Norwegischen Küche präsentiert werden, so z.B.
- "Kjøttkaker" - Hackfleischbällchen mit Sauerkraut und Kartoffeln - € 4.80 (Mo)
- Lachfilet mit "Sandefjord-Smør", dazu Gurkensalat und Kartoffeln - € 5.00 (Mo)
- "Fiskekaker" - Schellfischbällchen in weißer Sauce, dazu Kartoffeln - € 4.90 (Di)
- "Lefse" - Dünnes Kartoffelbrot mit div. norwegischen Käsesorten von Tine - € 3.90 (Di)
- Elchbraten in "Brunost"-Sauce mit Maronen dazu Petersilienkartoffel-Pürrée - € 5.30 (Mi)
- Norwegisches Nationalgericht -"Får i kål" - Lamm in Weisskohl mit Kartoffeln - € 4.90 (Do)
- "Ishav-Røye" - Eismeer-Saibling in Johannisbeer-Sauce mit Pilzen und Kartoffeln - € 5.20 (Do)
- Polar-Bison-Röllchen mit Pilzen und Schalotten gefüllt - € 5.30 (Fr)
- "Skrei" - Winter-Kabeljau aus den Lofoten mit Rogen und Leber - € 5.20 (Fr)
...um nur einige zu nennen!
Wer also die Möglichkeit hat, sollte unbedingt in der Woche mal vorbeikommen:
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10.00-11.30 und 13.00-18.00 Uhr
Sa 11.00-16.00 Uhr
Adresse:
Felleshus der Nordischen Botschaften
Rauchstr. 1
10787 Berlin-Tiergarten
Hjertelig velkommen!
Für die Besucher dieser Homepage hat Kenneth Gjerrud noch eine besondere Überraschung: An jedem Tag der "Norwegischen Woche" verrät er eines seiner Lieblingsrezepte - zum selber kochen! So können Sie für sich und ihre Freunde ein Stück Norwegen in Ihre Küche holen.
Die Rezepte:
Montag: Får i kål - Hammel in Kohl
Dienstag: Skrei - Der Winterkabeljau aus Norwegen
Mittwoch: Rømmegrøt - Brei aus Sauerrahm
Donnerstag: Nistepakke
Freitag: Fiskesuppe